磯自慢・4BY大吟醸720ｍｌ＆磯自慢spring　breeze42純米大吟醸720ｍｌ　　計２本セット

21415　磯自慢・大吟醸
　4BY　720ｍｌ
使用好適米：特A地区山田錦
日本酒度：＋5〜＋7
粕歩合：60％〜67％
精白歩合：45％
酸度：１.0
使用酵母：自社保存株
杜氏：待井由朗(南部）


伝統と革新の融合そして本質　
純米大吟醸42磯自慢は、爽やかな春風の季節〜の限定品としてお届けさせていただきます。このお酒は酒米に最好適の、兵庫県東条少分谷(しょうぶだに)産山田錦特上米を"を使用、精米歩合42％に高精白して、南アルプス間ノ岳を源流とする名水大井川伏流水（軟水）を用いて低温（5℃〜11℃）で、ゆっくり大切に発酵させました。天保年間より蓄積した麹造り（約７０時間におよぶ）と優良な自家保存酵母（酢酸イソアルミ系）を使用、収量を度外視して造られたお酒は爽やかな自然の香りと、優しい丸い奥深い味わいを持ちます。[繊細、敏感な芸術品ですのでお飲みになるまでは必ず冷蔵庫で保管、開栓後は２〜３日、1週間と味わいも変化いたします。どうぞお楽しみ下さい。]
20720　磯自慢　純米大吟醸　720ｍｌ
　spring breeze42　　５BＹ
アルコール度：１６度以上１７度未満
使用好適米：特A地区東条少分谷産特上米
　　　　　　　　山田錦　100％
日本酒度：＋５
酸度：１,２
精米歩合：All42％
使用酵母：自社保存株　
杜氏：待井由朗（南部）